De boterbabbelaar is uitgegroeid tot een van de bekendste Zeeuwse streekproducten. Dit is mede te danken aan de grootschaligere productie voor de markt door de Middelburgse suikerbakker Johannes Bernardus Diesch. Diesch vestigde zich in 1892 aan de Lange Burg (tegenwoordig Nieuwe Burg) in Middelburg. Hij specialiseerde zich in de bereiding van boterbabbelaars. Begin jaren twintig van de twintigste eeuw bracht hij de babbelaars in de welbekende blauwe blikjes op de markt. Veel toeristen kochten ze als souvenir. Het uiterlijk van de blikjes veranderde in de loop van de tijd, maar in Walcherse en Zuid-Bevelandse streekdracht gehulde vrouwen en kinderen bleven de boventoon voeren.